多重危機重創國際頂級酒店 內資酒店借勢突圍
八月 2nd, 2009多重危機重創國際頂級酒店 內資酒店借勢突圍
用「寒冬」來形容京城酒店業今年上半年的情況一點不為過：國際金融危機使商旅客人收緊了開支，甲型H1N1流感又使很多遊客望「感」卻步，低至10%上下的出租率、不斷調低的房價成為了一段時間以來京城高星級酒店的主流。這其中，尤以那些向來倚重入境市場的國際品牌酒店更為嚴重。
不過，在酒店業市場整體低迷的同時，保持高出租率對部分內資四星級酒店和經濟型酒店來說卻並非難事，京城部分四星級酒店出租率一直穩居60%左右，基本維持往年水平；某些經濟型酒店目前的出租率甚至高達95%以上。業內人士表示，酒店一味降價的做法並不可取，在外部環境不可控的情況下，內資酒店根據自身特點及目標客源定位，在營銷策略上應針對市場進行積極調整，才能爭取市場，從而在危機中成功突圍。
調整策略 部分酒店「冷中變熱」
雖然京城酒店業集體遇冷已是業內公認的事實，但是從部分酒店給出的經營數字來看，在「冷環境」中這些酒店卻依然保持著較高的出租率和穩定的房價。在危機可能出現前及時做好準備，在危機到來時積極開發市場則是這些酒店「熱」的關鍵。
梅地亞中心是一家四星級飯店，會議接待一直是梅地亞中心的主要目標群體。受國際金融危機影響，一些機構壓縮了會議開支，很多原定舉行的會議都縮短了會議時間甚至取消，這使梅地亞中心預期的會議收入大為縮減。但記者從梅地亞中心得到的信息顯示，目前梅地亞中心的出租率為60%-70%，較去年同期相比隨略有下降，但平均房價達到500元左右，與去年同期相比基本持平，甚至略高。梅地亞銷售總監戴新紅表示，在今年3月初，酒店便開始對營銷策略做出了相應的調整，將餐飲市場社會化，不再以會議餐為主，通過與網絡合作吸引客戶，餐飲收入比去年增加了10%-20%。在客源結構上，商旅客人目前佔到了整體客源的60%以上，而之前僅是整體客源的一半。
而長安街上另一家四星級酒店——民族飯店的平均房價保持在700元左右，飯店出租維持在一個較高的水平。儘管商務散客一直是民族飯店的目標群體，但受硬件設施的制約，民族飯店一直不是一家會議配比型酒店，在雙重危機的環境下，會議、會展卻被民族飯店當做突破口，與旁邊的民族文化宮合作，利用民族文化宮的場地彌補自身硬件不足。民族飯店營銷總監蔣蓓蕾表示，做預期營銷一直是飯店致力在做的事，作為單體酒店，盡量為酒店的遠期銷售早做準備，才能在難以預期的市場中做到一部分可控。
適時促銷 經濟型酒店人氣升高
如果說高星級酒店目前正在遭遇「寒冬」，那麼京城的經濟型酒店則是迎來了真正意義上的「夏天」，隨著暑期旅遊的升溫，一些經濟型酒店都推出了針對學生客人的優惠政策，出租率也水漲船高。
來自如家酒店方面的消息顯示，應對甲型H1N1流感，酒店已經提前做好了相應的應急預案，因此「甲流」對酒店的影響並不明顯。從目前的經營狀況看，如家酒店的出租率在95%以上，與去年相比基本持平。目前如家酒店的客人以商務散客為主，酒店針對雙重危機也推出了很多活動，如在6月推出的「錯峰行」活動，遊客在每週一、週日、長假的最後一天和長假後的第一天以及23時後入住北京的如家酒店均可享受相應的優惠。如家酒店華北區相關負責人王燕霞認為，雖然雙重危機會分流一些原本選擇高星級酒店的客人到經濟型酒店，但隨著品牌的發展，由於商務活動具有連貫性、選擇點增加等原因，方便快捷的經濟型酒店將成為商務散客的合適選擇。
格林豪泰酒店從去年開始至今在全國又新發展了100多家酒店，隨著市場影響力的擴大，格林豪泰副總裁韓毅則表示，目前格林豪泰酒店的出租率在86%左右，經營狀況好於去年。在整體客源中60%以上的客人為商旅客人，今年針對暑期旅遊的學生酒店推出了不同的接待政策，針對會員也有相應的促銷價格，因此，酒店沒有丟失近期客人，同時還吸引了一部分原本選擇高星級酒店的客源。對此，韓毅認為，經濟型酒店在國內定位為滿足國內大眾消費需求，與相應的目標市場一拍即合，因此可以在國際來華業務減少、差旅公司減少相應預算的情況下仍能聚攏較高人氣。
京城酒店業面臨「大浪淘沙」
目前酒店市場整體遇冷，但部分酒店卻經營突出，中國飯店協會副秘書長張明厚對此認為，在目前的市場情況下，很多酒店的客源結構、經營策略都在面臨調整，而這些調整其實是一個「大浪淘沙」的過程。
張明厚表示，在2007年和2008年，很多國際品牌高星級酒店入駐北京，高端酒店的數量在這兩年之內迅速增多，供應量過大，實際上已經不符合市場消費，這就為日後的酒店競爭埋下了伏筆。而目前的北京市場又受雙重危機影響，高端客人數量銳減，這就自然導致了高星級酒店集體遇冷；但經濟型酒店相對處於產業鏈末端，而且主要面對中低端客戶群，經營相對穩定。
張明厚認為，在如今的大環境下，一些酒店採取了積極措施調整自身結構，在出租率低迷的情況下，進一步擴大自身餐飲市場和會議市場，並且針對會員推出適當的優惠活動。在有目的性地開拓市場的同時控制成本，這樣的做法是可取的。而對於一些經營了七八年甚至十幾年的高星級單體酒店來說，其競爭力弱，雙重危機迫使其只能調整價格、改變客源。但作為一有品牌、有內涵的高星級酒店是不會靠價格競爭來渡過危機的，因為採取大幅降低房價、提升人氣的措施只是短時之宜，並不可取。因為價格的大幅降低可能會導致自身的客源結構發生變化，酒店如果不能及時根據這些變化做出相應調整，那麼不僅不能獲得新客源的滿意，還會影響原有顧客的忠誠度。目前是一個比較特殊的時期，但是北京作為全國的政治、經濟、文化中心，高端商務活動將逐漸恢復，屆時京城酒店業將會有一個大的補充。